Нaзвaние Кишмиш объединяет большую группу сортов, которые имеют несколько отличительных и объединяющих особенностей.
Главная особенность — отсутствие семян в ягоде. Однако, некоторые гибридные сорта винограда имеют семена, но они очень малы и совсем неразвиты, потому при еде не чувствуются.
Грозди плотные или рыхловатые с некрупнымы ягодами.
Окраска зависит от сорта. Но, независимо от разновидности ягоды плотные по своей структуре и обладают высокой сохранностью. Мякоть высоким содержанием сахаров — от 17 до 25%. Эта характеристика делает Кишмиш прекрасной ягодой для изготовления изюма.
|